V Château Gbeľany hľadáme kuchára alebo kuchárku, ktorý má rád gastronómiu, záleží mu na kvalite a chce pracovať v kuchyni, kde má jeho práca výsledok viditeľný na tanieri.
V našej reštaurácii BELENE pracujeme s kvalitnými surovinami a moderným technologickým vybavením.
Okrem každodennej à la carte prevádzky pripravujeme aj degustačné večere, svadby, firemné eventy a tematické podujatia v areáli kaštieľa a parku.
Ponúkame dve pracovné pozície podľa skúseností a zamerania – samostatného kuchára/vedúceho zmeny a kuchára so zameraním na raňajky.
Samostatný kuchár / kuchárka – vedúci zmeny
- príprava jedál teplej a studenej kuchyne podľa stanovených receptúr a štandardov
- príprava a finálna úprava jedál pred ich podávaním hosťom
- dôraz na kvalitu, chuť, vzhľad a konzistentnosť jedál
- samostatné zabezpečenie chodu kuchyne počas zverenej zmeny
- koordinácia práce kuchára, raňajkového kuchára a pomocnej sily na zmene
- zastupovanie šéfkuchára počas jeho neprítomnosti na danej zmene
- kontrola zásob a hospodárne nakladanie so surovinami
- dodržiavanie hygienických štandardov a systému HACCP
- udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku
Kuchár / kuchárka – raňajky
- predpríprava, príprava a finálna úprava jedál pred podávaním hosťom
- príprava jedál teplej a studenej kuchyne so zameraním na raňajkové menu
- zabezpečenie kvality a konzistentnosti pripravovaných jedál
- hospodárne zaobchádzanie so surovinami a preberanie tovaru
- dodržiavanie hygienických štandardov a systému HACCP
- udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku
Pracovná doba
Pre pozíciu samostatný kuchár / vedúci zmeny:
- krátky / dlhý týždeň
- pracovná doba podľa rozpisu a obsadenosti prevádzky
Pre pozíciu kuchár / raňajky:
- 6:00 – 14:30, 5 dní v týždni
- možnosť aj kratšieho úväzku
- 2 pracovné víkendy mesačne, za ktoré patrí náhradné voľno v rozsahu 2 dní v rámci aktuálneho mesiaca
Čo ponúkame
- práca v modernej profesionálnej kuchyni s kvalitným technologickým vybavením
- stabilné zázemie v profesionálnom tíme
- možnosť učiť sa od skúsených kuchárov a ďalej sa odborne rozvíjať
- práca na rôznych typoch podujatí – degustačné večere, svadby, firemné eventy či tematické podujatia
- možnosť osobnostného aj odborného rastu
- ubytovanie pre zamestnancov počas pracovného turnusu
Zamestnanecké výhody a benefity
- 20 % zľava na čerpané služby hotela pre zamestnancov na TPP a rodinu (manžel/manželka, deti, rodičia)
- 10 % zľava na čerpané služby hotela pre zamestnancov na skrátený úväzok alebo dohodu
- zľava na podujatia organizované hotelom (koncerty, divadlo a pod.)
- zdarma vstup do hotelového fitness pre zamestnancov na TPP
- 4× ročne masáž pre zamestnancov na TPP
- zamestnanecké oblečenie pre zamestnancov na TPP aj dohodárov (po trojmesačnej skúšobnej dobe)
Zaujala vás táto pozícia?
Vyplňte kontaktný formulár nižšie a pošlite nám svoje údaje. Do správy môžete uviesť, o ktorú z ponúkaných pozícií máte záujem. Ozveme sa vám čo najskôr.