Želáme si, aby návšteva reštaurácie BELENE, ktorá sa nachádza neďaleko Žiliny, bola pre našich hostí skutočným kulinárskym zážitkom. Poznávacím znamením sú chutné špeciality slovenskej aj medzinárodnej kuchyne podávané v príjemnom prostredí s výhľadom do nádvoria kaštieľa a do parku. K chutnému jedlu a výnimočnému prostrediu patrí samozrejme profesionálna obsluha, ktorá vás obslúži aj na terase. Názov reštaurácie pochádza z prvého zachovaného názvu poddanskej obce Gbeľany VILLA BELENE z roku 1434.

pdfLETO ALA CARTE

PREDJEDLÁ A ŠALÁTY

90 g Paté z kuracej a kačacej pečene s pomarančovým želé a melba toastom 7,8 - 6,20 €
90 g Filet zo pstruha s horčicovo-medovým dresingom 4,10 - 5,00 €
140 g Rukolový šalát s cviklovými listami, orechami a lokšovým stripom s foié gras 1,3 - 9,80 €
100 g Frisé šalát s rukolou a gratinovaným syrom Bleu de Bresse, píniovými orieškami a granátovým jablkom 7 - 8,90 €

 

POLIEVKY

0,33 l Gazpacho 9 - 3,50 €
0,33 l Francúzska cibuľová polievkas o syrovým toastom 1,7 - 2,90 €
0,33 l Vývar so zeleninou, rezancami a mäsom 1,3 - 2,70 €


HLAVNÉ JEDLÁ

240 g Šúľance s krémovou dubákovou omáčkou na slaninke s plátkom sviečkovej a kozím syrom 1,3,7 - 14,90 €
300 g Ravioli plnené kozím syrom so špenátom, chilli, špargľou, posypané chrumkavou pangritatou 1,3,7,12 - 12,90 €
150 g Supreme z perličky podávané s hráškovo-mätovou kašou, ryžovými kroketami, cherry paradajkami a hydinovým jusom 1,3,7,9,12 - 12,90 €
180 g Entrecôte, pečené cherry paradajky, baby pečené zemiaky, demi glace z červeného vína 7 - 21,00 €
160 g Steak z hovädzej sviečkovice v parmskej šunke s pečenou karamelovou figou, hubovým ragú a pečenými zemiakmi 1,7,10 - 25,50 €
200g Králik na horčici s estragonom a čerstvým domácim posúchom 7,10 - 13,80 €
150 g Filet z ryby svätého Petra so šalátom z rukoly s avokádom, chilli, čiernym sezamom, zelerom a rebarbou 4,7,9,11 - 16,50 €
260 g Halušky s bryndzou a oravskou slaninou1,3,7 - 8,50 €

 

DEZERTY

100 g Gâteau Marcel s karamelizovanou bielou čokoládou a Crema Catalana 3,7 - 5,50 €
90 g Pavlova tortička s ovocím a sorbetom 3 - 4,20 €
150 g Zmrzlinový pohár s ovocím, šľahačkou a čokoládou 1 - 3,70 €
100 g Čokoládové soufflé s ríbezľovým sorbetom a čerstvým ovocím 1,3,7 - 5,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce 3. Vajcia 4. Ryby 5. Podzemnica olejná 6. Sójové bôby 7. Mlieko
8. Škrupinové plody 9. Zeler 10. Horčica 11. Sezamové semená 12. Oxid siričitý a siričitany 13. Vlčí bôb 14. Mäkkýše