Želáme si, aby návšteva reštaurácie BELENE, ktorá sa nachádza neďaleko Žiliny, bola pre našich hostí skutočným kulinárskym zážitkom. Poznávacím znamením sú chutné špeciality slovenskej aj medzinárodnej kuchyne podávané v príjemnom prostredí s výhľadom do nádvoria kaštieľa a do parku. K chutnému jedlu a výnimočnému prostrediu patrí samozrejme profesionálna obsluha, ktorá vás obslúži aj na terase. Názov reštaurácie pochádza z prvého zachovaného názvu poddanskej obce Gbeľany VILLA BELENE z roku 1434.

pdfA LA CARTE

PREDJEDLÁ 

50/100g Mušla Sv. Jakuba/ karfiol/ žlté kari/ mladá brokolica/ nakladaný fenikel/ baby koriander/ čili olej 4,7 9,90 €

150g Divina/ nakladané horčičné semená/ nakladaná uhorka a perlová cibuľka/ domáci kváskový chlieb/BGE/ 1,10 7,70 €

120g Vajíčko/ letná hľuzovka/ bylinky z Beladíc/ maslová omáčka/ domáci kváskový chlieb 1,3,7 5,90 €


POLIEVKY

0,33l Vývar z hovädzieho chvostu/ zelenina/ trhané mäso/ kvakové halušky 1,3,7 4,50 €

0,33l Krém z pečených rakov/ nakladaný fenikel/ bylinky z Beladíc / kváskový chlieb/ BGE 1,2,7 5,50 €


HLAVNÉ JEDLÁ

160/220g Ryba/ hrášok/ červené kari/ kokosové mlieko/ marinované shitake/ bylinky z Beladíc/citrónový olej 2,7 17,20 €

180/200g Kukuričné kura/ omáčka z pečenej papriky/ zapekané zemiakové pyré/ zelenina z Beladíc/bylinky z Beladíc/ bylinkový olej 7 14,50 €

200/200g Mladý bravčový bok/ pyré zo spáleného zeleru/ jablkový mušt/ demi glace/ koriandrový olej/ bylinky z Beladíc/ BGE/ 7 11,90 €

200/220g Hovädzie/ pyré z hrachu/ demiglace s čerstvou hľuzovkou/baby zelenina z Beladíc/bylinky z Beladíc/ hľuzovkový olej 7 14,90 €

160/200g Divina/ údený zemiak/ mrkvové pyré s anízom/ divinový demiglace/ bylinky z Beladíc/BGE/ 7 18,90 €

350g Krémové risotto/ domáce sušené cherry paradajky/ bazalkový olej/ pečené pínie/bylinky z Beladíc 7 10,90 €
*Verzia s kukuričným kuraťom 14,50 €

350g Krémové spaghetti/ ala „carbonarra“/ pancetta/ parmezán/ vajce/ bylinky z Beladíc 1,3,7 10,90 €

300g Trhaný šalát/ jablko/ redkvička/ feta dresing/ domáci kváskový chlieb/ domáce klíčky 1,7 10,90 €
*Verzia s kukuričným kuraťom 14,50 €

BGE - Big green egg gril na drevené uhlie


DEZERTY

150g Zemiakové gule/ tvaroh/ čokoládový lanýž/ káva/ ovocie 1,3 5,90 €

120g Kokosová panna cotta/ mango/ fialka/ kivi/ pavlova chips 3,7 5,90 €


DETSKÉ MENU

250g Syrové spaghetti s bylinkami 1,3 6,50 €

100/150g Kukuričné kuriatko prírodné alebo vyprážané/ hranolky 1,3,7 7,90 €

120g Lávový koláčik/ zmrzlina/ovocie 1,3,7 5,90 €

1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce 3. Vajcia 4. Ryby 5. Podzemnica olejná 6. Sójové bôby 7. Mlieko
8. Škrupinové plody 9. Zeler 10. Horčica 11. Sezamové semená 12. Oxid siričitý a siričitany 13. Vlčí bôb 14. Mäkkýše