Želáme si, aby návšteva reštaurácie BELENE, ktorá sa nachádza neďaleko Žiliny, bola pre našich hostí skutočným kulinárskym zážitkom. Poznávacím znamením sú chutné špeciality slovenskej aj medzinárodnej kuchyne podávané v príjemnom prostredí s výhľadom do nádvoria kaštieľa a do parku. K chutnému jedlu a výnimočnému prostrediu patrí samozrejme profesionálna obsluha, ktorá vás obslúži aj na terase. Názov reštaurácie pochádza z prvého zachovaného názvu poddanskej obce Gbeľany VILLA BELENE z roku 1434.

pdfJESEŇ A LA CARTE

PREDJEDLÁ 

70 g Piroh s hubovým ragú na omáčke zo sušených paradajok, šalotky a slaniny 1,3,7  5,90 €
70 g Divinové paté, pražené vlašské orechy, kyslé hubové želé a ovocný kaviár 6,20 €
140 g Hovädzí jazyk v aspiku s marinovanou cibuľou  1,3  4,90 €

ŠALÁTY

 100g Šalát s Cézar dresingom, kuracím mäsom  a slaninovým čipsom  3,4,7 10,50 €
100g Frisé šalát s chilli, mangom a kačacími prsiami 10,90 €
155g Vegánsky šalát (pšeno, pohánkové krúpy, quinoa, mrkva a park choi šalát) s grilovaným tempechom  6 9,90 €


POLIEVKY

0,33 l  Kačací vývar so zeleninou a tortelinou plnenou mäsom 1,3,9   5,20 €
0,33 l  Tekvicový krém s pečenými haluškami, tekvicovým olejom a tekvicovými semienkami 4,20 €
0,33 l  Rezaný vývar s mäsom, zeleninou a domácimi rezancami  1,3,9 - 3,50 €


HLAVNÉ JEDLÁ

200g  Hovädzí steak s gratinovanými zemiakmi a grilovanou baby mrkvou 3,7   26,90 €
150g Výpečky z diviny s dusenou červenou kapustou a zemiakovým knedlíkom 16,50 €
180g  Chrbát z jeleňa, cícerové pyré a burnoise z oranžovej repy 7   17,20 €
200g Jahňacie kolienko, tekvicové krupoto s ovčím syrom 7  15,50 €
180g Hovädzie líčka s omáčkou z koreňovej zeleniny a byliniek, trojfarebná ryža 15,50 €
180g Grilovaná bravčová panenka s cviklovým pyré, kvakové brunoise 13,20 €
200g Kuracie supreme, šafránové rizoto s tekvicovými semienkami 7 13,20 €
220g Teľací viedenský rezeň s grilovanou zeleninou 1,3 14,90 €
150g Pošírovaný zubáč, mrkvovo-zázvorové pyré a pečený fenikel 16,90 €

 

CESTOVINY

200g Cestoviny s cesnakom, chilli s petržlenovou vňaťou1,3,7  9,90 €
200g Tagliatelle so smotanovou omáčkou, prosciuttom, šampiňónmi a parmezánom 1,3,7  12,90 €

 

DEZERTY 

60g Čokoládové soufflé s horúcim ovocím1,3,7  5,50 €
90g Tekvicovo-orieškový mousse v čokoláde7  8,90 €
75g Vanilkový koláč s gaštanovým krémom a ovocím1,3,7 5,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce 3. Vajcia 4. Ryby 5. Podzemnica olejná 6. Sójové bôby 7. Mlieko
8. Škrupinové plody 9. Zeler 10. Horčica 11. Sezamové semená 12. Oxid siričitý a siričitany 13. Vlčí bôb 14. Mäkkýše